Il progetto alta cucina

Dalla cucina alla tavola

Il lavoro dei Professionisti della ristorazione non si esaurisce in cucina:
l’attenzione alla clientela richiede un servizio e un allestimento della tavola eccellenti.

I Servintavola Ballarini nascono proprio con l’obiettivo di dare ai piatti la giusta presentazione e impreziosire la tavola con stile e creatività. Quattro linee di piccole pentole in materiali differenti, ideali per presentare entrée, contorni, zuppe e tutto quello che stimola la fantasia del ristoratore.

1 fase

1 fase Preparazione del piatto sui fornelli con lo strumento di cottura Ballarini Professionale

2 fase

2 fase Preparazione del piatto nel Servintavola

3 fase

3 fase Servizio al tavolo

Serie 700

ServInTavola in allumio puro 99%

Serie 700

Spessore costante:

3,5 mm

Serie 200

ServInTavola in allumio puro 99% con rivestimento antiaderente

Serie 200

Spessore costante:

3,5 mm

Serie 100

ServInTavola in rame-allumio

Serie 100

Spessore costante:

2,3 mm bimetallo - 15% rame, 85% alluminio

Serie 300

ServInTavola in ferro

Serie 300

Spessore costante:

2,0 mm